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Cód |
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Pessoas |
Valor |
| 1416 |
SALADA WALDORF (700 g.)
Salada de salsão, erva-dôce, maçã, uva-passa, nozes, cenoura, peito de frango, desfiado, maionese e creme de leite. |
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5 |
R$ 29,30 |
| 1435 |
SALPICÃO DE FRANGO (600 g.)
Peito de frango desf.,cenoura, pimentao verm.e verde, salsão, maçã, uva passa, nozes.De preferência, acrescentar 150 g.de maionese no momento de servir. |
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5 |
R$ 21,60 |
| 1436 |
CUSCUS DE CAMARÃO (1,400.)
Massa à base de farinha de milho com camarões, atum, palmito, ervilhas, pimentão, azeitonas, e temperos. |
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7 |
R$ 65,70 |
| 540 |
SALADA DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO (700 g.) |
5 |
R$ 35,40 |
| 560 |
SALADA DE BERINJELA, CEBOLA, PIMENTÃO VERM. COM NOZES (600 g.) |
5 |
R$ 15,70 |
| 1406 |
COUSCOUZ MARROQUINO COM CASTANHAS (500 g.)
Exótico prato culinária marroquina, feito com couscouz importado, acrescido de cenoura,abobrinha, berinjela, azeite de oliva, castanhas de cajú e passas |
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5 |
R$ 26,20 |
| 1443 |
MINI CUSCUS COM CAMARÃO (400 g.) |
10 un. |
R$17,90 |
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| 1438 |
| BACALHAU GRATINADO (1,200 g.)Postas de bacalhau guarnecido com batatas, cebolas, pimentõesazeitonas, regadas com azeite de oliva. |
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5 |
R$87,90 |
| 409 |
| CAMARÃO AO THERMIDOR (1000 g.)Camarões refogados em vinho branco e flambados no cognac,ao molho de mostarda, creme de leite e queijo gruyére. |
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5 |
R$87,90 |
| 410 |
BACALHAU AO FORNO (950 g.)
Postas de bacalhau guarnecido com batatas, cebolas, pimentões c/ azeite oliva e temperos. |
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3a4 |
R$87,70 |
| 1450 |
| BACALHAU A PORTUGUESA (1300 g.)Bacalhau, batatas, cebola, pimentão, azeit.pretas, alho, vinho branco e azeite oliva. |
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5 |
R$87,90 |
| 1408 |
| FILE ABADEJO FOLHADO (850 g.)Massa folhada recheada com filé de abadejo, azeitonas fatiadas, champignon e requeijão. Acompanha brócolis ao alho e óleo. |
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4 |
R$35,90 |
| 1404 |
TENDER À CALIFORNIA (levemente adocicado - 1000 g.)
Assado, fatiado, com frutas em compota (abacaxi, pessego e cereja), em calda demel e vinho branco. |
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5 |
R$61,90 |
| 1402 |
| CHESTER MARROQUINO RECHEADO (+ ou - 4 Kg.) COM RESERVA ATÉ 10/12Ave inteira assada recheada com farofa marroquina especial, ornada com damascos. |
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10 |
29,30/Kg |
| 225 |
| MEDALHÃO DE FILÉ AO MOLHO MOSTARDA E CHAMPIGNON (1000 g.)Filés grelhados, com molho a base de mostarda, creme de leite e champignons. |
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4 |
R$66,50 |
| 1407 |
| BOBÓ DE CAMARÃO (1200 g.)Camarão refogado ao creme de mandioca, tomate, leite de côco, cebola e pimentão, levemente temperada com pimenta vermelha e azeite de dendê. |
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5 |
R$71,20 |
| 1502 |
PICANHA ASSADA E FATIADA AO MOLHO ERVAS FINAS (600 g.) |
5 |
R$42,40 |
| 1401 |
| PEITO DE PERU AO ROTÍ E CHAMPIGNON (1000 g.)Assado fatiado ao molho rotí e guarnecido com champignon. |
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5 |
R$50,30 |
| 1418 |
PEITO DE PERÚ COM CANAPÉS DE DAMASCO E NOZES (800 g.)
Peito de perú assado e regado com molho champagne com damascos. |
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5 |
R$49,40 |
| 1412 |
LOMBO RECHEADO COM DAMASCO E AMEIXA (1000 g.)
Lombo recheado, fatiado, regado com próprio molho e acompanha farofa. |
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5 |
R$41,60 |
| 1413 |
FRANGO AO MOLHO DE MAÇÃS E AMENDOAS (1000 g.)
Sobrecoxa, refogado em pedaços, com molho maçãs, creme leite, uva passas e amêndoas. |
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5 |
R$46,40 |
| 1442 |
| PERNIL FATIADO ACEBOLADO (1200 g.)Assado e fatiado, com cebolas, ao próprio molho. |
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5 |
R$47,90 |
| 1501 |
| FILÉ MIGNON AO MOLHO DE ERVAS (1000 g.)Filé mignon assado e fatiado com suave temp.de ervas e vinho.Acompanha batata duquese |
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5 |
R$63,60 |
| 1405 |
| LAGARTO FATIADO AO MOLHO DE FUNGHI (1000 g.) |
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5 |
R$48,90 |
| 1423 |
| SALMÃO EM CROSTA DE GERGELIM E PURÊ DE MANDIOQUINHA (1000 g.)Filé de salmão grelhado, guarnecido por cremoso purê de mandioquinha. |
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5 |
R$61,90 |
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| 1453 |
| LASANHA DE CAMARÕES E CATUPIRY (1500 g.) massa bca.intercalada com camarões, fatias de muzzaella, molho bechamel e Cat. |
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5 |
R$61,80 |
| 1411 |
| LASANHA MUZZARELLA DE BÚFALA A BOLONHESA (1500 g.)Folhas de massa, intercaladas com molho bolonhesa e fatias muzzarella búfala. |
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7 |
R$39,10 |
| 1420 |
| NHOC RECHEADO COM MUZZARELLA (1500 g.)Coberto com molho de tomate e folhas de manjericão. |
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7 |
R$32,90 |
| 1434 |
| PANSOTI AO GRUYÉRE E POMODORO FRESCO (1000 g.)Ao molho 3 queijos (parmesão, provolone e roquefort). |
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5 |
R$37,10 |
| 1440 |
| RAVIOLINI DE QUEIJO AO MOLHO FUNGHI SEC (1000 g.)Delicada massa em formato de meia lua, recheada com queijo cremoso, com molho a basede manteiga, creme de leite, salpicado manjericão, tomilho, alecrim e nozes. |
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4 |
R$37,10 |
| 1452 |
| RAVIOLONE C/MUZZARELLA BÚFALA, TOM.SEC.E RÚCULA (1200 g.)Ao molho pomodoro e creme de leite. |
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5 |
R$39,90 |
| 1439 |
| RAVIOLONE C/MUZZARELLA BÚFALA AO POMODORO (1000 g.)Recheio de muzzarella de bufala, com molho de tomates frescos e queijo parmesão. |
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5 |
R$37,10 |
| 1454 |
| CONCHIGLIONE AOS 4 QUEIJOS AO ROSÉ E GRUYÉRE (1200 g.)Concha recheada c/requeijao, muzzarella, provolone e queijo prato aomolho rosé e gruyére. |
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6 |
R$31,90 |
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| Empadões / Tortas / Quiches |
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EMPADÕES:(710)Frango / (712) Palmito / (713) 3 Queijos com Presunto (1 Kg.) |
6 |
R$26,20 |
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QUICHES: (765) Lorraine / (766) Fromage / (767) Alho Poró (800 g.) |
5 |
R$26,20 |
| 1403 |
TORTA FOLHADA FRANGO, REQUEIJÃO E PALMITO (1.100g.) |
6 |
R$29,80 |
| 1441 |
QUICHE DE ALCACHOFRA COM GORGONZOLA (700 g.) |
6 |
R$34,10 |
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| 550 |
MOUSSES: Roquefort / Manjericão (500 g.) |
5 |
R$23,30 |
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| 1415 |
ARROZ AO CHAMPAGNE E PASSAS (700 g.) |
6 |
R$14,50 |
| 542 |
RISOTO DE FUNHI SEC COM PISTACHES (600 g.) |
4 |
R$23,30 |
| 1417 |
FAROFA À BRASILEIRA (600 g.) |
6 |
R$12,80 |
| 543 |
LENTILHA DA SORTE (600 g.) |
6 |
R$20,90 |
| 541 |
PURÊ DE MAÇÃ (350 g.) |
3 |
R$11,20 |
| 1419 |
FAROFA MARROQUINA (500 g.) |
6 |
R$15,60 |
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| FIOS DE OVOS, PAPOS DE ANJO, BOLO NATALINO, BOLO NOZES COM BABAMOÇA, TORTA PECAN, TORTA DAMASCO |
| TORTAS "DOCERIA HOLANDESA": GIANDUIA, HOLANDESA, SILVESTRE, |
| IOGURTE COM DAMASCOS E MUITO MAIS. |
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